新疆推进校园食堂“明厨亮灶”建设

  • 日期:12-01
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新华社乌鲁木齐7月24日电(记者高涵、港督)记者从新疆维吾尔自治区市场监督管理局了解到,今年下半年,新疆将加大食品安全监管执法力度,推进学校食堂“亮灶亮灶”建设,力争年底前新疆城乡学校(幼儿园)实现“亮灶亮灶”覆盖率70%以上。

“明厨师亮灶”是指餐饮服务提供者利用透明玻璃、视频等手段向公众展示餐饮服务相关过程的一种形式。 新疆推进“光明厨房”建设,可以有效防止重大食品安全事故,为学校食品安全建立防火墙。

校园内的食品安全关系到大多数学生的健康,也是整个社会的焦点。 对此,自治区市场监督局将会同相关教育部门,重点关注学校食堂、学生团体餐饮配送单位、校园周边食品经营者,实施校园食品安全智能监管,开展专项行动,调查学校食堂及周边地区食品安全风险。

面对青少年学生网上点餐率的上升,自治区市场监督管理局也将对网上点餐渠道采取有效措施,确保网上食品安全监管的全覆盖、无盲点、无遗漏。

自治区市场监督管理局副局长翟绍勇表示,下半年,监管部门将把重点放在食品安全上,加强对散装食品、儿童食品和地方名优特产等重点食品的质量安全监管,加大监管执法力度,落实食品生产企业的主体责任,年内自查报告率达到100%。