素食蛋白质的增肌效果竟好过乳清蛋白!

  • 日期:08-11
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  埃克塞特大学的一项研究发现,“素食肉”产品独有的菌蛋白质,运动后促进肌肉修复和合成比乳清蛋白更多。该研究招募了20名健康,训练有素的年轻男性,他们在经过一段时间的强烈阻力训练后服用乳清蛋白和细菌蛋白,研究人员测试了身体对这些不同类型蛋白质的使用情况。牛奶等动物蛋白质是肌肉生长的极好来源,因此它们可以有效地比较其他蛋白质来源。

在摄入蛋白质的数小时内,研究人员使用稳定的同位素标记的“示踪剂”测量了它们对肌肉速率构建的影响。结果显示,食用乳清蛋白的人的肌肉生长率增加了60%。然而,服用蛋白质的人的肌肉生长速度增加了一倍多。该结果表明,所有蔬菜肉的主要成分 - 细菌蛋白质 - 是促进肌肉生长的更有效的蛋白质来源。

“这些数据表明,与典型的动物蛋白(乳清蛋白)相比,细菌蛋白可以在运动后数小时内更快地刺激肌肉生长,当我们考虑一些人选择非动物来源的蛋白质来维持肌肉时,这些结果非常令人鼓舞。促进他们的成长,“埃克塞特大学营养生理学副教授Benjamin Wall博士说.QuornFoods首席科学顾问Tim Finnigan说:”我们很高兴看到埃克塞特大学提供有关ECSS的这些研究数据。在这个世界上,许多人都在努力减少动物肉的摄入量。无论是为了保护环境还是出于健康原因,我们很高兴能够提供一种替代蛋白质,在没有动物肉的情况下提供出色的营养和肌肉生长。

对于那些喜欢健身并且想要长出肌肉并且不愿意吃大量肉类的人来说,植物肉将是您的最佳选择!

埃克塞特大学的一项研究发现,“素食肉”产品具有独特的细菌蛋白质,可促进运动后肌肉修复和合成,而不是乳清蛋白。该研究招募了20名健康,训练有素的年轻男性,他们在经过一段时间的强烈阻力训练后服用乳清蛋白和细菌蛋白,研究人员测试了身体对这些不同类型蛋白质的使用情况。牛奶等动物蛋白质是肌肉生长的极好来源,因此它们可以有效地比较其他蛋白质来源。

在摄入蛋白质的数小时内,研究人员使用稳定的同位素标记的“示踪剂”测量了它们对肌肉速率构建的影响。结果显示,食用乳清蛋白的人的肌肉生长率增加了60%。然而,服用蛋白质的人的肌肉生长速度增加了一倍多。该结果表明,所有蔬菜肉的主要成分 - 细菌蛋白质 - 是促进肌肉生长的更有效的蛋白质来源。

“这些数据表明,与典型的动物蛋白(乳清蛋白)相比,细菌蛋白可以在运动后数小时内更快地刺激肌肉生长,当我们考虑一些人选择非动物来源的蛋白质来维持肌肉时,这些结果非常令人鼓舞。促进他们的成长,“埃克塞特大学营养生理学副教授Benjamin Wall博士说.QuornFoods首席科学顾问Tim Finnigan说:”我们很高兴看到埃克塞特大学提供有关ECSS的这些研究数据。在这个世界上,许多人都在努力减少动物肉的摄入量。无论是为了保护环境还是出于健康原因,我们很高兴能够提供一种替代蛋白质,在没有动物肉的情况下提供出色的营养和肌肉生长。

对于那些喜欢健身并且想要长出肌肉并且不愿意吃大量肉类的人来说,植物肉将是您的最佳选择!